Az évek során úgy alakult, hogy a Sacher torta lett a születésnapi torták slágere.
Gyakran készítem a gyerekek szeretik, mert csokis, ami nagyon igaz, 350 g csokoládé van benne!
Ha úgy alakul könnyen szállítható nem kell attól tartanom elkenődik a krém .
Volt olyan alakom is mikor a klasszikus tortaformát felcseréltem kalóz hajóra a kicsik örültek neki.
Azonban nem ez a jellemző.
A csokoládé mindig minőségi magas kakaó tartamú étcsokoládé amit felolvasztok ez kerül a tésztába és a tortatetejére is.
Korábban előfordult,hogy a házi sárgabarack lekvárt a kettévágott a torta közepére kentem, az utóbbi időben kizárólag a torta tetejére a csokoládéréteg alákerül
Sokkal finomabb így a torta szerintem.
A lekvár kérdés azonban nem új keletű probléma és nem az én dilemmát.Ha kicsit utána járunk a Sacher torta történetének megtudhatjuk a híres bécsi Demel cukrászta és a Sacher cslád közti vita tárgyát is képezte hova kenik a sárgabarack lekvárt,kié az eredeti recept. Az eredeti Sacher torta néven napjainkban is a Sacher hotel hozhatja forgalomba , ( itt a kettévágott tésztába kenik a sárgabarack lekvárt .
Az eredeti Sacher torta recept titkos azt sajnos nem ismerjük .
Az általam ismert recept feltehetően az eredetihez közelálló és a Kugler cukrászkönyv szerinti,vagyis nem kizárólag lisztet,hanem mandulát tartalmaz a tészta.
Franz Sacher cukrász tanonc tortája óriási karriert futott be a 19.század derekától napjainkig ,sokat változott is azóta az eredeti recept. A Metternich herceg udvarában a beugró ifjú cukrásztanonc egy aránylag egyszerű édességet rögtönzött aminek a mai napig titok övezi receptjét.
Kapcsoló bejegyzés: Ez volt a föld kerekség legjobb gyerek bulija, egészen következőig (Franklin után szabadon )
Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/
Gyakran készítem a gyerekek szeretik, mert csokis, ami nagyon igaz, 350 g csokoládé van benne!
Ha úgy alakul könnyen szállítható nem kell attól tartanom elkenődik a krém .
Volt olyan alakom is mikor a klasszikus tortaformát felcseréltem kalóz hajóra a kicsik örültek neki.
Azonban nem ez a jellemző.
A csokoládé mindig minőségi magas kakaó tartamú étcsokoládé amit felolvasztok ez kerül a tésztába és a tortatetejére is.
Korábban előfordult,hogy a házi sárgabarack lekvárt a kettévágott a torta közepére kentem, az utóbbi időben kizárólag a torta tetejére a csokoládéréteg alákerül
Sokkal finomabb így a torta szerintem.
A lekvár kérdés azonban nem új keletű probléma és nem az én dilemmát.Ha kicsit utána járunk a Sacher torta történetének megtudhatjuk a híres bécsi Demel cukrászta és a Sacher cslád közti vita tárgyát is képezte hova kenik a sárgabarack lekvárt,kié az eredeti recept. Az eredeti Sacher torta néven napjainkban is a Sacher hotel hozhatja forgalomba , ( itt a kettévágott tésztába kenik a sárgabarack lekvárt .
Az eredeti Sacher torta recept titkos azt sajnos nem ismerjük .
Az általam ismert recept feltehetően az eredetihez közelálló és a Kugler cukrászkönyv szerinti,vagyis nem kizárólag lisztet,hanem mandulát tartalmaz a tészta.
Franz Sacher cukrász tanonc tortája óriási karriert futott be a 19.század derekától napjainkig ,sokat változott is azóta az eredeti recept. A Metternich herceg udvarában a beugró ifjú cukrásztanonc egy aránylag egyszerű édességet rögtönzött aminek a mai napig titok övezi receptjét.
Kapcsoló bejegyzés: Ez volt a föld kerekség legjobb gyerek bulija, egészen következőig (Franklin után szabadon )
 |
| a sacher torta |
Jó étvágyat !
Ha tetszett a bejegyzés, recept, készítsd el te is, ha van kedved írd meg a véleményed, örülnék neki! Csatlakozhatsz a rendszeres olvasókhoz, vagy követheted a Rozmaring & ibolya Facebook,Instagram vagy pinterest oldalát is, hogy ne maradj le a blog újdonságokról !
📷 https://www.instagram.com/rozmaringesibolya/
🖼 https://hu.pinterest.com/rozIbolya/
🖋 https://www.facebook.com/rozmaringesibolya/
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése