Sütőtök & burgonya csőben sütve

 

 

Au gratin,  azaz csőben sütünk ,amikor  bevonjuk a  sütnivaló zöldségeinket egy sűrű krémmel meg reszelt sajttal hintjük  a tetejét és pirosra sütjük.
Most a zöldség, sütőtök és burgonya sorba rakva kevés kecskesajtal  "feljavítva", a krém pedig  joghurttal elkevert  habos tojás.

Sütőtök&burgonya csőben sütve

 Hozzávalói :

• 500 g Sütőtök
• 500 g burgonya
• 2 dl joghurt
• 0,5 dl tej
• 2 db tojás
• szerecsendió
• só
• ágacska rozmaring
• 50 g friss kecskesajt
•  1 fej hagyma vagy 1 szál kisebb póréhagyma
• egy kanál vaj(kajmak)
• 20 g  parmezán sajt.

A burgonyát héjában feltesszük főni, a sütőtököt  sütőben megsütjük .
Egy tűzálló tálat kivajazunk( megkenjük  kajmakkal)  és  a  megtisztított karikára vágott burgonyával kibéleljük.
Erre helyezzük  a sütőtök hasábokat, amit szerecsendióval meghintünk, kecske sajt kockákkal megszórjuk és néhány levélke rozmaringot is morzsolunk rá, majd befedjük  a maradék burgonyával.
A tojásokat elkeverjük  joghurt és tej keverékével, megsózzuk és  a rakott zöldségekre öntjük.
Ismét szerecsendiót reszelünk rá és parmezán  vagy más kemény sajtot.Végül a felkarikázott hagymával megszórjuk és 20 percre betoljuk  a forró sütőbe.