Tavaszi (tojás) saláta

Húsvét után  akad még  egy pár  főtt tojás, sonka  maradék.
Az ünnepi  "morzsák átalakítása" volt  fő cél  az alábbi salátánál is.

Hozzávalók

2-3főtt tojás
2 alma
70 g sajt
 csomag új hagyma
 2 dl joghurt
 1 fej zöld saláta  levele ( lehet  variálni ,vegyesem )
Só,bors ( frissen őrölve)
tojás sárgája (főzve)

A tálat béleljük ki saláta levelekkel ( természetesen előtte alaposan mossuk meg,szárítsuk meg ( centrifugáljuk )).
A tojásokat tisztítsuk meg a héjától,egy tojás sárgáját emeljünk ki egészben és tegyük félre.
Az almát, sajtot, új hagymát,tojást vágjuk 1x1 cm nagyságú  kockákra.Halmozzuk  az összevagdalt saláta alkotórészeket a tálba   a saláta levelekre ,öntsük le  a joghurttal és lazán keverjük össze.
Reszeljük  a tetejére a  tojás sárgáját ,díszíthetjük  alma szeletekkel .
Tálaláskor frissen őrölt színes borssal, sóval mindenki ízlése szerint a tányérján ízesítheti.

Most próját kínáltam hozzá,de  házi magos kenyérrel is nagyon finom.

Sós karamell torta

Folytatódik a  karamell őrület nálunk.

Most  debütált  a sós karamell  tortaformában.

Cedric Bitbol receptje szerint  ( innen)

• 250 g liszt
• 150 g  vaj 
• 20 g  durvára darált mogyoró
• 1 tojás
• pici só
•  a tésztához
• 
  
• 200 g cukor
• 2 dl tejszín
• 100 vaj  
• só
• a töltelékhez

Csak össze kell állítani  a tésztát  és már mehet is  a sütőbe 20-25 percre .

A hozzávalóiból kézzel rugalmas tésztát gyúrunk,fóliába csomagolva pihentetjük hűtőben  úgy 1/2 órát.Kinyújtjuk,hogy 1-1,5  cm vastag legyen, a szélein  3-4 cm peremet hagyunk,

Sütőedénybe helyezve 160 fokos légkeveréses sütőben megsütjük.

A krémhez a cukrot felolvasztjuk,majd apránként belekeverjük  a vajat,hozzáadjuk a tejszínt sózzuk hagyjuk  kicsit hűlni és a tortát beborítjuk  a karamell krémmel. Néhány óra  múlva szeletelhető !

Húsvét........

Az idei tojásokat lila káposztával festettük ,ilyenek lettek .....